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2017-7-20

黒蜜寒天(カンテン)|レシピ|とちぎのしょく



黒蜜寒天 レシピ 完成品 栃木のしょく

黒蜜寒天(カンテン)

暑い夏にサッパリとした寒天はいかがですか!

 

黒蜜寒天といえば、子供のころ十円玉を握りしめ駄菓子屋さんに走っていき、牛乳瓶に入ったオレンジ色の寒天に薄い味の黒蜜をかてもらい食べるのが大好きでした。大人になって道の駅でプラスチック製のカップに入った寒天を見た時には、感動してすぐに買って食べました。

 

簡単に作れるので、是非、お子さんとお料理ください!

 

<材料>

黒蜜寒天 レシピ 食材 栃木のしょく 

粉寒天  1袋

水    600cc

黒砂糖  500g

白砂糖  500g

 

<作り方>

1、寒天を溶かす|

2、寒天を冷やす|

3、黒蜜シロップを作る|

4、冷やした寒天にお好みで蜜をかける。

 

<料理実践!>

1、寒天を溶かす|鍋に水を計り入れ粉寒天を振り入れよく溶かし、火にかける。

黒蜜寒天 レシピ 寒天溶かす 栃木のしょく

 

黒蜜寒天 レシピ 寒天温める 栃木のしょく

2、寒天を冷やす|沸騰したら、型に流しいれ冷やす。

3、黒蜜シロップを作る|黒砂糖と白砂糖を混ぜて煮溶かし、あくを取りながら煮詰める。

黒蜜寒天 レシピ あくをとる 栃木のしょく

4、冷やした寒天にお好みで蜜をかける。

黒蜜寒天 レシピ 黒蜜 栃木のしょく

完成!!

黒蜜寒天 レシピ 完成 栃木のしょく

まとめ

いかがでしたか?こちらのレシピもとっても簡単!

 

お料理していて、子供のころオレンジ色など色のついた寒天は、食べるのを母親に禁止されていたのを内緒で食べたことを思い出しました。
食べちゃいけないと言われると食べたくなるんですよね。懐かしいおやつです。

 

四角く切って、フルーツやあんをのせ蜜をかけて頂くのもいいかもしれません!

黒蜜寒天 レシピ 実食!! 栃木のしょく

 




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佐々木恵子

この記事を書いた人

佐々木 敬子

食担当|管理栄養士

県南エリア出身

学校給食の献立づくりや、食育の「栄養教諭」として37年間従事
親子お料理教室なども多数開催し、生徒数は数千人単位となる。
その他、料理コンテストの審査員なども努める。

スヌーピーと源氏物語が大好き。

「栃木の料理をわかりやすく紹介していきます!」

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