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風間教司 （かざま きょうじ）
日光珈琲代表
県央エリア 栃木県鹿沼市出身
24歳の時に、人通りのまったくない自宅隣の「空き家」を、自分の手で改装し、珈琲の事も良くわからない状態からカフェを開業。徐々にお客様が訪れるようになり、いつしか「出店や開業の相談」にものる様になる。
結果として、その一帯に２０店以上のお店ができ「ネコヤド商店街」が出来上がってしまった。小さな「開業」からスタートし、小さな「街づくり」を牽引してきた人。栃木県鹿沼市の日光珈琲社長｜風間さんにお話をうかがってきました。
◆もくじ
１、ネコヤド商店街の成り立ち
２、ストーリー重視のカフェ経営（饗茶庵&日光珈琲）
３、自然な流れにそって作り上げたもの
４、「経営」そして「人や地域との関わり方」に関する今後の展望
１、ネコヤド商店街の成り立ち
◆現在の活動を教えてください。
カフェ「日光珈琲」を4店舗経営しています。（鹿沼市2店舗 日光市2店舗）
その他に、宇都宮市に雑貨屋「SöPö LUCA」（ソェポェ ルッカ）、鹿沼市でゲストハウス「CICACU」などの経営もおこなっています。
事業領域は、「カフェの経営」「珈琲の焙煎」や「珈琲豆の卸売業」「カフェ経営のアドバイス」など。
直近では、兵庫県に珈琲豆焙煎の会社を3社合同で設立しました。
◆本業以外の「ネコヤド商店街」や「地域活性イベント」などはどの様に展開していったのですか？
人の相談にのって、その人の課題を解決するお手伝いをしているうちに「今の形」が出来ましたね。カフェは人が集まる場となります。
そして人が集まると一つのコミュニティーが生まれ、様々な情報が入ってくる。相談をうける事が多いですし、「誰に何が出来るのか」という事も知る機会が多いんです。そこから自然と、「人と人を繋げる」ようになっていきました。
例えば、開業したい人に、空き家のオーナーを紹介したり。「作った物を売ってみたい」という人達と、市場（チャレンジショップ・マルシェ）を開催したり。興味と趣味から、ビジネス化するまでのお手伝いが多かったですね。本業じゃないけど（笑）
目の前の課題に、解決策という答えを出す。
開業をサポートした人達とは、今ではゆるーい繋がりです。入り込みすぎてもお互い疲れちゃう。お店を出した後は店長を尊重する。
初めの頃は、いろいろ口を出してきたんですが、今は相談されたら自分なりのアドバイスをする。今までやって来た中で自然とできたスタンスです。近所付き合いも一緒かもしれないですね。
基本は、「茶のみ話」から「課題」が共有され、どうするかの「答え」をだす。この繰り返しでした。その対象はいつしか「地域」の話も含まれるようになり、今では、行政や大手企業と一緒になって、観光や集客の為に「地域にどんなコンテンツを作っていくか」なども話しています。
◆なるほど。お話の中から「カフェのコミュニティーとしての機能」を改めて気づかされました。そして、風間さんは「課題解決の力」が長けていらっしゃるのですね。課題の範囲が地域にまで広がっていった要素として、「地域貢献」への想いを強くもたれていたのでしょうか？
そんな事ないんですよ（笑）「地元が大好きで大好きで！」っていう感じではありませんでした。どちらかといえば、「地域全体の活性から、自分のビジネスに恩恵があったらいいな」くらいに想ってやってきましたね。
◆合理的ですね。でも、結果的に、地域にとってもWINの行動をされていらっしゃる。
２、ストーリー重視のカフェ経営（饗茶庵&日光珈琲） へ つづく
