かき菜のスパゲティカルボナーラ

かき菜は、私が子どものころは出てきた新芽を手で欠いて収穫したので「しんきり菜」と呼んでいました。さっと茹でて冷やしたものをおひたしにしたり、みそ汁の具にしていただきます。

学校給食でもおひたしや和え物、スパゲッティの青味として使っています。

今回は子どもたちに人気のかき菜のスパゲティカルボナーラを紹介します。

＜材料＞

かき菜　　　１００ｇ

スパゲティ　３００ｇ

たまねぎ　　１個

ベーコン　　４０ｇ

オリーブオイル　大さじ１杯

カルボナーラソース　１袋　※市販のもので構いません。

＜作り方＞

１　切る！たまねぎ｜ベーコン

２　炒める！オリーブオイル｜たまねぎ｜ベーコン

３　混ぜ合わせる！市販のカルボナーラソース｜かき菜｜茹でたスパゲティ｜

＜料理実践！＞

１　かき菜は３ｃｍ程、たまねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍに切る。

２　フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎ、ベーコンを炒める。

３　しんなりしたら、市販のカルボナーラソースとかき菜を入れ、茹でたスパゲティを加え良く混ぜ合わせる。

完成！！

まとめ

いかがでしたか？

市販のカルボナーラソースでも、かき菜をいれるだけでまた違った味を楽しめます！

おいしいので、是非お試しください！！